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爆红仙豆糕 香芋+紫薯

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Cicy爱生活

公司对面的豆糕店永世排长队,想吃又异常不爱好人多!不爱好排队!同伙给了上等芋头和紫薯,本日小试一下仙豆糕。

用料

鸡蛋(面皮)

2个

黄油(面皮)

75克

玉米淀粉or红薯淀粉(面皮)

75克

低筋面粉

150克

砂糖(面皮)

45克(根据自己喜爱)

炼乳

50克

紫薯

230克

芋头

230克

砂糖

50克

黄油

50克

爆红仙豆糕 喷鼻芋+紫薯的做法

紫薯和芋头按量去皮上锅蒸到很软糯,便于做馅料。

蒸好的芋头和紫薯➕黄油➕砂糖➕炼乳,混杂拌匀成泥。粘手水分多的话,建议平底锅轻炒一下,便于馅儿成型,好包裹。 炒好后放入冰箱冷冻半小时阁下

化开的黄油➕打好的鸡蛋➕低筋粉➕玉米淀粉一路搅拌成图状。接着揉到外面滑腻,揉面光阴越长,面皮弹性越好,加油啊,胳膊有点酸

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